برچسب ها و گواهینامه های بین المللی غذای کودک
ایمنی و کفایت تغذیه‌ای غذای کودک، برای والدین در سراسر جهان از اهمیت بالایی برخوردار است و در همین راستا، برچسب‌ها و گواهی‌های مختلف روی محصولات غذای کودک قرار داده می‌شود که برای شفافیت در مورد محتویات، کیفیت و استانداردهای ایمنی محصولات ویژه کودکان طراحی شده‌اند. شناخت و درک این برچسب‌ها می‌تواند به والدین کمک کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌ای برای غذای کودک خود داشته باشند.
در سطح جهانی، چندین سازمان و نهاد نظارتی، استانداردهایی را برای غذای کودک تعیین می‌کنند. این گواهینامه‌ها تضمین می‌کنند که محصولات غذایی کودک ایمن، مغذی و عاری از مواد مضر هستند.
در اینجا برخی از گواهینامه‌های کلیدی بین‌المللی را معرفی می‌کنیم. چنانچه در سبد غذایی کودک خود از محصولات خارجی استفاده می‌کنید، حتما در کنار توجه به مواردی همچون تاریخ تولید و انقضا و جدول ارزش غذایی محصول، بسته‌بندی‌های مواد غذایی را برای پیدا کردن این برچسب‌ها بررسی کنید.
گواهینامه محصولات ارگانیک
گواهی ارگانیک (Organic Certification) تضمین می‌کند که غذای کودک مورد نظر بدون آفت‌کش‌های مصنوعی، کود، ارگانیسم‌های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) و سایر افزودنی‌های مصنوعی تولید شده است.
برخی از گواهینامه‌های ارگانیک کشورهای مختلف عبارتند از:
USDAOrganic (ایالات متحده آمریکا): این برچسب نشان می‌دهد که محصول مورد نظر حاوی حداقل 95 درصد مواد ارگانیک است. همچنین به این معنی است که محصول فاقد افزودنی‌های مصنوعی و آفت‌کش‌هاست. گواهی USDA Organic یکی از شناخته شده‌ترین برچسب‌های ارگانیک در سطح جهانی است.
EU Organic (اتحادیه اروپا): برچسب ارگانیک اتحادیه اروپا، کارکردی مشابه برچسب همتای آمریکایی خود دارد. گواهی ارگانیک اتحادیه اروپا تضمین می‌کند که محصول مورد نظر به استانداردهای کشاورزی و فرآوری ارگانیک دقیق پایبند است. محصولات دارای این برچسب باید دارای حداقل 95 درصد مواد ارگانیک و عاری از GMOs و مواد شیمیایی مصنوعی باشند.
Soil Association Organic (بریتانیا): این گواهینامه توسط انجمن خاک (Soil Association)، نهاد پیشرو در صدور گواهینامه ارگانیک در بریتانیا اعطا می‌شود. این نشان تضمین می‌کند که محصول مورد نظر با استانداردهای ارگانیک بالا از جمله رفاه حیوانات، حفاظت از محیط زیست و پایداری مطابقت دارد.
گواهینامه محصولات غیر دستکاری شده ژنتیکی (Non-GMO)
گواهینامه‌های غیر GMO تضمین می‌کند که محصول مورد نظر حاوی ارگانیسم‌های اصلاح شده ژنتیکی نیست. این امر به ویژه برای والدینی که روش‌های کشاورزی طبیعی و سنتی را ترجیح می‌دهند، بسیار مهم است.
یکی از مهم‌ترین انواع گواهینامه‌های محصولات غیر دستکاری شده ژنتیکی، گواهی تایید پروژه GMO (Non-GMO Project Verified) مخصوص ایالات متحده و کانادا است. محصولات دارای این برچسب تأیید شده‌اند که حاوی هیچ گونه مواد اصلاح شده ژنتیکی نیستند.
اطلاعات آلرژن‌ها به عنوان برچسب مهم برای غذای کودک
اطلاعات مربوط به انواع آلرژی‌زاها برای والدین بسیار مهم است تا از غذاهایی که می‌توانند باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک در فرزندانشان بشوند، اجتناب کنند. آلرژن‌های رایج عبارتند از گلوتن، آجیل، لبنیات و سویا. برچسب‌ها اغلب وجود این آلرژن‌ها را با عباراتی مانند «بدون گلوتن» (gluten-free) یا «حاوی آجیل» (contains nuts) نشان می‌دهند.
خواندن این برچسب‌ها برای مدیریت هرگونه محدودیت غذایی که ممکن است کودک شما داشته باشد، ضروری است.
جدول ارزش غذایی غذای کودک
برچسب‌های جدول ارزش غذایی، اطلاعات دقیقی در مورد میزان انرژی (کالری)، درشت‌مغذی‌ها (پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها)، ویتامین‌ها و مواد معدنی به ازای مصرف در هر وعده را ارائه می‌دهند. مرور این اطلاعات برای اطمینان از اینکه کودک شما یک رژیم غذایی متعادل را دریافت می‌کند، حیاتی است.
اطلاعات مربوط به ارزش غذایی، دو بخش اساسی دارد:
- جدول اطلاعات تغذیه‌ای: این جدول‌ها معمولا میزان انرژی (بر حسب کالری)، پروتئین، چربی، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی را در هر وعده فهرست می‌کنند. این فهرست به والدین کمک می‌کند تا ارزش تغذیه‌ای غذای مورد نظر و نحوه قرار گرفتن آن در رژیم غذایی کودکشان را بهتر درک کنند.
- فهرست مواد تشکیل دهنده: فهرست مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی فهرست شده‌اند. این به شناسایی اجزای اصلی محصول و هر گونه افزودنی یا نگهدارنده‌ای که ممکن است حاوی آن باشد، کمک می‌کند. درک بهتر فهرست مواد تشکیل دهنده می‌تواند به شما کمک کند تا از ورود مواد نامطلوب و به ویژه افزودنی‌های غیرمجاز به غذای کودکتان اجتناب کرده و غذاهای طبیعی و سالم‌تری را برای کودک خود انتخاب کنید.
نشانه‌های مربوط به تقویت و غنی‌سازی مواد غذایی یا غذای کودک
بسیاری از غذاهای کودک با مواد مغذی ضروری که ممکن است در رژیم غذایی کودک کمبود داشته باشند، غنی شده‌اند. برخی از رایج‌ترین این مواد عبارتند از:
- آهن (Iron): وجود آهن برای رشد شناختی و پیشگیری از کم‌خونی ضروری است.
- DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک): یک اسید چرب امگا 3 که برای رشد مغز مهم است.
- پروبیوتیک‌ها (Probiotics): باکتری‌های مفیدی که از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کنند.
غذاهای غنی شده می‌توانند راهی مناسب برای اطمینان از دریافت این مواد مغذی مهم توسط کودک شما باشند. در نتیجه چنانچه فکر می‌کنید جای یک ماده معدنی یا ویتامین در غذای کودک شما خالی است یا کمبود دارد، به سراغ مواد غذایی که با ماده معدنی یا ویتامین مورد نظر غنی شده‌اند، بروید.
برچسب ها و گواهینامه های غذای کودک در ایران
در ایران، محصولات غذایی کودک باید مطابق با استانداردهای ملی تعیین شده توسط نهادهای نظارتی مربوطه تولید شوند. شناخت و درک این برچسب‌ها و گواهینامه‌ها می‌تواند به والدین ایرانی کمک کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌ای در مورد تغذیه کودکان خود داشته باشند.
گواهینامه سازمان ملی استاندارد ایران (ISIRI)
سازمان ملی استاندارد ایران، مرجع اصلی تنظیم استاندارد و صدور گواهینامه محصولات در ایران است. محصولات غذایی کودک که لوگوی استاندارد روی آن‌ها حک شده، مطابق با استانداردهای ملی کیفیت و ایمنی تولید شده‌اند. همچنین وجود آرم استاندارد نشان دهنده انطباق آن محصول با فرآیندهای دقیق آزمایش و تضمین کیفیت است.
گواهینامه حلال بودن مواد غذایی
وجود نشان حلال روی بسته‌بندی مواد غذایی نشان می‌دهد که محصول مورد نظر مطابق با موازین اسلامی تهیه شده است. این گواهینامه همچنین شامل حصول اطمینان از عدم وجود مواد حرام در غذا می‌شود.
تاییدیه وزارت بهداشت (سیب سلامت)
وزارت بهداشت ایران نقش بسزایی در تایید محصولات غذایی کودکان دارد. محصولاتی که استانداردهای بهداشتی و ایمنی تعیین شده توسط این وزارتخانه را رعایت می‌کنند، دارای شماره یا علامت تایید خاصی هستند. این تاییدیه تضمین می‌کند که محصول مورد نظر برای مصرف ایمن است و نیازهای تغذیه‌ای کودکان و نوزادان را برآورده می‌کند.
سیب سلامت لوگویی با رنگ آبی و سبز و طرحی شبیه به سیب دارد که روی تمام محصولات خوراکی موجود در ایران دیده می‌شود. وجود این نشان برای مصرف‌کننده، به معنای اطمینان خاطر از سلامت محصول مورد نظر است.
نحوه خواندن برچسب های غذای کودک
خواندن کلیه برچسب‌های غذای کودک می‌تواند کاری طاقت‌فرسا باشد، اما تجزیه اطلاعات به اجزای کلیدی می‌تواند کار را برای شما آسان‌تر کند. در اینجا به صورت گام به گام هر یک از مراحل خواندن گواهینامه‌ها و برچسب‌های کلیدی درج شده روی غذای کودکان را بررسی می‌کنیم.
مرحله 1: لوگوهای گواهی‌های مختلف را بررسی کنید
در این مطلب برخی از لوگوهای گواهینامه‌های مختلف مواد غذایی را به شما نشان دادیم. در حین خرید محصولات غذایی برای کودکان، به دنبال گواهینامه‌های سازمان‌های معتبر، چه بین‌المللی و چه ملی باشید. وجود این علائم تضمین می‌کند که محصول مورد نظر شما دارای استانداردهای خاصی از کیفیت و ایمنی است و در شرایط بهداشتی تهیه شده است.
مرحله 2: فهرست مواد تشکیل دهنده را بخوانید
فهرست مواد تشکیل دهنده برای درک اینکه در محصول مورد نظر چه مواد اولیه‌ای وجود دارد، بسیار مهم است. مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی فهرست شده‌اند، بنابراین چند ماده اول بخش عمده محصول را تشکیل می‌دهند. به دنبال ترکیبات طبیعی و کامل باشید و از محصولاتی با فهرست بلندبالایی از افزودنی‌های مصنوعی (رنگ‌های خوراکی، اسانس‌ها) و نگهدارنده‌ها اجتناب کنید چون اجتناب از مصرف محصولات بدون نگهدارنده برای سلامت کودک بسیار مهم است.
مرحله 3: جدول اطلاعات تغذیه‌ای را بخوانید
برای اطلاع از جزئیات بیشتر در مورد میزان انرژی، پروتئین، چربی، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در هر وعده از محصول مورد نظر، جدول اطلاعات تغذیه‌ای درج شده روی بسته‌بندی محصول را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که غذای مورد نظر، مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد و تکامل کودک شما را فراهم می‌کند.
به وجود مواد قندی و سدیم اضافه شده هم در محصول مورد نظر توجه کنید. لازم است که غذای مخصوص کودکان تا حد امکان میزان قند و نمک کمی داشته باشید.
مرحله 4: به دنبال اطلاعات مربوط به آلرژن‌ها باشید
آلرژن‌های ذکر شده روی برچسب محصولات را شناسایی کنید. آلرژن‌های رایج عبارتند از گلوتن، آجیل، لبنیات و سویا. اگر کودک شما محدودیت‌های غذایی خاصی دارد، مطمئن شوید که محصول فاقد این آلرژن‌ها است.
مرحله 5: اطلاعات مربوط به غنی‌سازی ماده غذایی را بخوانید
بسیاری از غذاهای کودک با مواد مغذی اضافی مانند آهن، DHA و پروبیوتیک‌ها غنی شده‌اند. وجود این موارد را در غذای انتخابی برای کودک خود بررسی کنید، زیرا می‌توانند برای سلامت کودک شما مفید باشند و به رشد بهتر او کمک کنند.
محصولات کودک ماجان؛ سالم، غنی شده و استاندارد
برند ماجان به عنوان اولین تولیدکننده محصولات غذایی ویژه کودکان در ایران، سلامت تغذیه کودکان ایرانی را هدف قرار داده است. شعار اصلی این برند «تغذیه امروز، سلامت فردا» است و بر همین اساس می‌کوشد محصولات خود را با بهترین کیفیت و مواد اولیه تولید کرده و روانه بازار کند.
کلیه محصولات ماجان از نشان‌ها، گواهینامه‌ها و استانداردهای غذای کودک لازم همچون سیب سلامت و اطلاعات مورد نیاز همچون جدول ارزش تغذیه برخوردارند تا به خانواده‌های ایرانی در انتخاب بهتر محصولات غذایی برای کودکشان کمک کنند. برای آشنایی بیشتر با محصولات برند ماجان، به صفحه محصولات مراجعه کنید.